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El importante tema de los antinutrientes
- Lic. Alejandra Bertolini
- 18 abr 2017
- 1 Min. de lectura
Pero primero, hablemos de NUTRIENTES.
Los nutrientes son sustancias químicas que forman parte de los alimentos, los agentes activos de la nutrición. El organismo los utiliza para su desarrollo, mantenimiento y funcionamiento. Además proporcionan energía al cuerpo.
La cantidad de sustancias nutritivas que posee cada alimento varía en función de cada producto. Algunos alimentos son más ricos que otros en determinadas sustancias nutritivas.
Los nutrientes pueden clasificarse según:
Su cantidad en el organismo
Su importancia
Su función
La seguimos en la próxima......
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